7 Pilihan Sahur dan Berbuka yang Lezat: Dari Lauk Hingga Minuman Sederhana untuk Bulan Ramadhan

Sepanjang bulan Ramadan, bukber sering kali ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Di luar sebagai kesempatan bertemu kembali dengan keluarga dan teman-teman, kebanyakan individu cenderung mempersiapkan aneka hidangan bukber agar bisa disantap bersama-sama.

Pilihan menu untuk berbuka bersama yang simple. Dimulai dari hidangan utamanya, yaitu lauknya,صند

صند

dessert

, sampai minuman yang mudah dibuat. Apakah ada contohnya?

Scrolling

artikel ini,

yuk

!

1. Rawon

Bahan utama:

1. 500 gram daging sapi
2. 2 batang sereh
3. 4 lembar daun jeruk
4. 1 ruas jari lengkuas
5. 2 batang daun bawang
6. Air kaldu rebusan daging
7. Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. 1 ruas jari kunyit
5. 4 butir kemiri
6. 5 biji keluwek
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula
9. 1 sdt kaldu jamur

Bahan pelengkap:

1. Bawang goreng
2. Tauge
3. Saus tomat

Langkah-langkah membuat rawon:

1. Bersihkan daging dengan mencucinya hingga benar-benar bersih. Setelah itu, masak hingga menjadi lembut.
2. Setelah memasak daging, ambil dan potong atauirisnya seperti yang Anda inginkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, biji kemiri, kunyit, dan jahe.
4. Selanjutnya, masukkan keluwek dan hancurkan kembali.
5. Setelah bumbu menjadi halus, goreng sampai matang dan kering. Masukan air kaldu sambil menambahkan potongan daun bawang.
6. Pindahkah saus yang sudah masak ke dalam periuk kaldu daging itu. Rebus kembali sup rawon hingga rempahnya menyerap dengan baik. Kini rawon siap untuk dihidangkan.

2. Ayam Goreng Mentega

Bahan utama:

1. 400 gram daging ayam
2. 1,5 sdm kecap manis
3. ½ sdm saus tiram
4. ½ batang daun bawang
5. Setengah buah cabai merah besar
6. 4 siung bawang putih
7. 20 ml air
8. 2 sdm mentega
9. 
   Sea salt
   
   secukupnya
10. Minyak kelapa secukupnya

Proses pembuatan ayam goreng mentega sebagai berikut:

1. Bersihkan ayam hingga benar-benar terbebas dari kotoran. Taburkan garam pada ayam tersebut dan ratakan secara merata.
2. Panaskan minyak kelapa beserta 1 sendok makan mentega, lalu goreng ayam hingga matang sempurna.
3. Lumerkan margarin kemudian goreng bawang putih sampai harum serta berubah menjadi coklat keemasan.
4. Masukkan ayam goreng, bubuhi
   
   sea salt
   
   , tambahkan kecap manis, saus tiram, lalu siram dengan sedikit air, kemudian campurkan hingga merata.
5. Tuangi dengan daun bawang dan serutan cabai merah, kemudian masak sampai tercampur rata serta menyerap sempurna.

3. Telur Barendo

Bahan utama:

1. 3 butir telur
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 buah cabai merah
5. 1 batang daun bawang
6. Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu penyedap:

1. 1 sdt garam
2. 1 sdt kaldu bubuk
3. ½ lada bubuk
4. ½ penyedap rasa

Langkah-langkah membuat telur barendo:

1. Pecahkan telur lalu tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, serta daun bawang yang telah dihaluskan.
2. Masukkan garam, bubuk kaldu, merica, serta perisa penambah rasa.
3. Campurkan telur dengan semua bahan yang telah dicampurkan sebelumnya.
4. Siramkan telur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan untuk mendapatkan hasil terbaik.
5. Putar setengah butir telur sehingga masak dengan rata. Telur goreng kini sudah siap dinikmati.

4. Ban goreng gula aren

Bahan utama:

1. 4 buah pisang kepok
2. 5 sdm tepung terigu
3. 1 sdm tepung beras
4. 1 sdm tepung tapioka
5. 2 sdm gula aren
6. ¼ sdt garam
7. 100 ml air
8. Minyak goreng secukupnya

Proses pembuatan pisang goreng dengan gula aren sebagai berikut:

1. Peeling the banana, then cut it lengthwise into two parts.
2. Masukkan campuran tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula aren, serta garam.
3. Masukkan air, lalu kocok hingga tercampur rata dan bentuklah adonan yang memiliki tekstur cukup padat.
4. Selanjutnya, tambahkan irisan pisang ke dalam campuran terigu. Pastikan untuk mengolesinya dengan rata.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng, lalu celupkan pisang yang telah dilapisi terigu. Goreng sampai kecoklatan dan matang merata.

5. Puding Karamel

Bahan utama:

1. 1 butir telur
2. 500 ml susu UHT
   
   full cream
   
3. 1 gram bubuk agar
   
   plain
   
4. 5 gram bubuk jeli
   
   plain
   
5. 45 gram gula pasir
6. ¼ sdt garam
7. ¼ sdt ekstrak vanila

Bahan membuat saus karamel:

1. 80 gram gula pasir
2. 50 gram air
3. 4 sendok makan air untuk penambahan akhir saus

Langkah-langkah membuat puding karamel:

1. Masukkan gula pasir bersama dengan 50 gram air, kemudian aduk hingga merata.
2. Rendam bahan-bahan untuk membuat saus karamel, diamkan hingga mencapai titik didih. Ambil dari api ketika warnanya telah berubah menjadi cokelat keemasan.
3. Tuangkan ke dalam 5
   
   cup
   
   , masing-masing sebanyak 1 sendok makan saja, kemudian sisihkan. Bagi sisa saus karamel dapat diperkaya dengan menambahkan 4 sendok makan air. Setelah itu, hangatkan kembali hingga air dan saus tercampur rata untuk
   
   topping
   
   .
4. Campurkan telur dan sisihkan. Rebus campuran susu, agar, jelly, gula pasir, serta garam sambil terus diaduk. Angkat dari api ketika mulai mengeluarkan gelembung kecil.
5. Siapkan 2 sendok makan adonan puding dan masukkan ke dalam campuran telur. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tuangkan adonan puding yang telah dikocok dengan telur ke dalam panci berisi puding, lalu masukkan ekstrak vanili. Kembalikan untuk dimasak sambil terus diaduk sampai mencapai titik mendidih.
7. Tuang adonan puding dalam
   
   cup
   
   yang telah diisikan dengan saus karamel, diamkan sebentar hingga
   
   set
   
   Puding caramelnia sudah bisa di nikmati.

6. Salad Buah

Bahan utama:

1. 2 sdm semangka
2. 2 sdm melon
3. 2 sdm alpukat
4. 3 sdm buah naga
5. 100 gram keju chedar yang sudah diparut

Bahan

dressing

salad:

1. 50 gram yogurt
   
   plain
   
2. 100 ml susu krim yang tebal dan manis
3. 100 ml mayonaise
4. 1 sendok teh air jeruk lemon

Langkah-langkah membuat salad buah:

1. Persiapkan sebuah mangkuk, kemudian tuangkan yogurt ke dalamnya
   
   plain
   
   , krim yang tebal namun lembut, air perasan lemon, serta saus mayones. Campurkan semuanya sampai merata kemudian taruh samping.
2. Persiapkan piring saji, kemudian masukkan buah naga serta semangka.
3. Masukkan semangka dan alpukat ke dalam mangkuk.
4. Tuangkan
   
   dressing
   
   Saus dituangkan hingga merata diatas salad.
5. Sebarkan keju cheddar parutan di atasnya sebagai
   
   topping
   
   Simpan di lemari es dan hidangkan saat masih sejuk.

7. Es Sagoo Mangga

Bahan utama:

1. 2 buah mangga
2. 50 gram sagu mutiara
3. 7 gram nutrijel mangga
4. 3 sdm gula pasir
5. 300 ml air
6. 200 gram susu evaporasi
7. 2
   
   sachet
   
   susu kental manis
8. 1 sdm biji selasih

Berikut adalah proses pembuatan es sagoo mangga:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.

2. Potong dadar buah mangga secukupnya.

3. Rebus sago hingga matang dan tiriskan.

4. Campurkan buah mangga dengan sago dalam wadah.

5. Tambahkan sirup atau gula sesuai selera kemudian aduk rata.

6. Masukkan campuran ke dalam cetakan untuk membentuk es.

7. Bekukan campuran tersebut di lemari pendingin sampai mengeras.

8. Setelah beku, angkat dari cetakannya lalu sajikan.

Selamat mencoba!

1. Aduk bersama nutrijel, gula pasir, dan air. Setelah itu, masak hingga mencapai titik mendidih.
2. Setelah mencapai kesempurnaan, pindahkan ke dalam suatu wadah dan diamkan hingga keras. Selanjutnya, iris menjadi kubus kecil, kemudian sisakan.
3. Masak sagu berlian hingga matang.
4. Haluskan mangga, bila mangga belum cukup manis, beri gula atau susu kental manis.
5. Siram dengan susu evaporasi serta susu kental yang sudah dicairkan. Masukkan sagu mutiara, gel nutrisi, dan biji chia, lalu campur sampai semuanya tercampur rata.
6. Es sagu mangga sudah siap untuk di nikmati.

Berikut adalah tujuh resep hidangan buka puasa sederhana yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Dari pilihan tersebut, makanan apa yang akan Anda sajikan?

recook

, Bela?