Voxnes.com
,
Jakarta
– Buah
nangka
Memiliki cita rasa yang manis dengan bau unik. Bau nangka lumayan kuat namun tak sedaht aroma durian. Tanaman buah ini sering dijadikan bisnis Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) berkat produksinya yang melimpah serta pasarnya yang besar. Umumnya, nangka dimanfaatkan untuk membuat krupuk atau saus selai. Perlu diketahui juga jika nangka sesungguhnya bukanlah hasil panen asli dari Indonesia.
Berikut adalah beberapa informasi mengenai buah nangga:
1. Kaya akan Nutrisi
Nangka kaya akan
nutrisi
yang bermanfaat bagi kesehatan badan. Seperti yang diambil dari
Health
Buah nangka diketahui menyediakan sejumlah besar nutrisi bermanfaat, termasuk vitamin C, vitamin B, magnesium, dan kalium, bersama dengan senyawa antioksidannya. Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi nangga tidak meningkatkan tingkat glukosa di dalam darah. Justru sebaliknya, buah tersebut terbukti bisa membantu meredam level gula darah. Tambahan lagi, nangka dilengkapi dengan zat-zat bergizi yang mendorong kesejahteraan jantung sambil melawan molekul radikal bebas.
2. Bisa Memperbaiki Kondisi Jantung
Nangka, buah tak terduga ini sebenarnya kaya akan kalium, sebuah mineral vital dalam pengendalian tekanan darah. Fungsinya adalah mempertahankan tekanan darah dengan cara melemaskan atau membuka pembuluh darah serta meningkatkan pelepasan natrium lewat urin.
Studi menunjukan bahwa individu dengan konsumsi kalium yang kurang cenderung memiliki tekanan darah tinggi dibanding mereka yang memperoleh jumlah kalium yang sesuai. Tambahan pula, zat-zat gizi dalam buah apel ini membantu menjaga kesehatan jantung, termasuk magnesium yang berfungsi dalam pengendalian tekanan darah serta serat yang mensupport kontrol kolesterol tetap baik.
3. Bisa Diubah Menjadi Alternatif Daging
Nangka ternyata sudah dimakan di banyak negara selama ratusan tahun. Berdasarkan informasi yang diperoleh, hal ini benar adanya.
Food Print
Buah ini sudah digunakan sebagai bahan pangan di India, Bangladesh, dan Sri Lanka. Karena sifatnya yang serbaguna, buah ini bisa diproses tanpa harus menunggu kematangan; bahkan nangka muda kerap dimasukkan ke dalam hidangan sayuran. Tambahan lagi, tektur berserinya memungkinkannya jadi alternatif daging bagi para vegetarian.
Tahun-tahun belakangan ini, buah nangka menjadi pilihan favorit sebagai substitusi daging. Buah nangga kaya akan zat-zat gizi yang melebihi kadar protein dalam daging, menjadikannya sumber penambah nilai bergizi yang bagus bagi hidangan Anda. Proses pembuatan masakan dari nangka dapat disesuaikan dengan cara membuat sajian seperti semur, opor, hingga rendang. Meski demikian, metode penyajian tersebut tentunya berpotensi memengaruhi komposisi nutrisinya. Akan tetapi, masih dipercaya bahwa konsumsi nangka cenderung lebih menyehatkan ketimbang daging.
4. Jenis Buah Nangka
Ada banyak jenis varietas
buah nangka
di dunia. Dilansir dari
WebMD
, nangka diklasifikasikan menjadi dua kelompok utama, yaitu keras dan lembut. Tipe yang keras biasanya menawarkan rasa yang lebih manis serta tekstur daging buah yang lebih crispy. Kategorianya mencakup:
– Cochin
Meskipun termasuk yang terkecil di antara yang lain, bobotnya tidak mencapai 5 pon untuk setiapbuahnya.
– Dang Rasimi
Tipe ini umumnya memiliki rasa manis dengan tekstur daging buah yang agak crispy.
– Madu Emas
Buah nangga ini terkenal dengan rasanya yang manis dan tekturnya yang betul-betul kental.
– Black Gold
Tipe ini merupakan bagian dari jenis nangka yang lunak. Umumnya beraroma wangi dan mempunyai biji yang gampang diambil keluar.
– Cheena
Varietas ini begitu populer berkat wangiannya yang menyenangkan, manis, serta teksturnya yang halus. Tambahan pula, bagian dalamnya dapat diambil dengan mudah.
– Golden Nugget
Tipe ini populer berkat rasa yang menggugah selera; akan tetapi, variasi tersebut umumnya lunak dan sangat manis hingga dapat menyebabkan kekenyangan.
