Resep Cepat Sayur Asem: Nikmat dan Segar Hanya dalam 30 Menit

Siapa yang tak menyukai sayuran asam? Sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional Nusantara yang membangkitkan selera makan. Hidangan ini sungguh pas dijadikan pilihan untuk makan siang, dinikmati bersamaan dengan nasi panas dan sambal teri kacang.

Dalam setengah jam, Anda dapat menghidangkan masakan sayur asem di atas meja dengan cepat.

Nah

Jika Anda mau menyajikan sayur asem yang simpel, coba ikuti saja resep serta petunjuk sederhananya berikut ini.

Resep Sayur Asem Jawa

Menyukai penambahan asam jawa pada sayuran? Coba masak sayur asem Jawa agar menyajikan hidangan lebih lezat lagi.

Bahan Utama:

• 1 ikat kacang panjang, dipotong menurut keinginan Anda
• 2 biji jagung manis, dipotong menjadi 4 atau 5 bagian
• 150 gram kacang tanah
• 100 gram melinjo muda
• 1 buah labu sagementahkan menjadi dadu atau disesuaikan dengan keinginan
• 5 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan cuka jawa
• 1 buah tomat, dipotong jadi empat bagian
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan Halus:

• 5 buah cabai merah, angkat danbuang bijinya
• 3 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawah merah
• 5 buah kemiri (secukupnya)
• 4 cm kunyit

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak sayur asam Jawa:

1. Tuangi dengan jumlah air yang cukup lalu panaskan pancinya.
2. Didinginkan air sampai mencapai titik didih. Setelah itu, campurkan seluruh rempah yang telah dihaluskannya serta beri garam dan gula merah sesuai selera.
3. Rebus semua bahan sampai kurang lebih separuh matang. Kemudian tambahkan komposisi lainnya seperti jagung manis, biji melinjo, labu siam, serta kacang panjang.
4. Diamkan sampai racikan rempah menyerap dan seluruh bahannya masak sempurna.
5. Masukkan bahan tambahan seperti terasi, tomato, serta jahe muda.
6. Untuk menambah kelezatan, beri kaldu ayam bubuk lalu masak sampai aromanya keluar.
7. Sayuran asam Jawa sudah siap disajikan di atas meja.

Resep Oseng-oseng Sayuran Asam dengan Kacang Merah ala Jawa

Siapa bilang sayur asem

nggak

Bolehkah menambahkan kacang merah? Tentu saja boleh dan sangat sesuai pula,

kok.

Bahan-bahan:

• 50 gram kacang merah, direndam sepanjang malam.
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 buah tomat, dipotong jadi 4 bagian
• 3 buah cabai keriting
• 2 siung bawang merah, dipotong halus
• 2 siung bawang putih, dipotong halus
• 3 buah cabai keriting
• 2 bulatan gula merah
• 1 sendok makan gula putih
• 1 batang daun bawang, dipotong halus
• Garam serta penyedap rasa, sesuai selera
• Air asam jawa, secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sayur asam dengan kacang merah Jawa:

1. Rendam terlebih dahulu kacang merah dalam air selama beberapa jam atau semalaman.

2. Cuci bersih semua bahan sayuran seperti melinjo, jagung muda, labu siam dan daun singkong.

3. Rebus kacang merah hingga setengah empuk lalu sisihkan.

4. Didihkan air di panci besar kemudian masukkan jagung yang sudah dipotong-potong.

5. Setelah jagung mulai empuk tambahkan labu siam serta melinjo ke dalam panci tersebut.

6. Masukan juga daun singkong sambil sesekali mengaduk agar tidak meletus keluar dari panci.

7. Tambahkan garam secukupnya berdasarkan rasa Anda sendiri.

8. Terakhir masukkan kacang merah yang telah direndam tadi kedalam campuran ini.

9. Aduk-aduk supaya rasanya menjadi lebih merata sebelum disajikan.

Selamat mencoba!

1. Rebus air, bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan kacang sampai mendekati lembut.
2. Tambahkan rempah-rempah berikutnya lalu tes dan sesuaikan rasanya.
3. Tumis hingga seluruh bahannya lunak dan meresap.
4. Letakkan di tengah meja bersama dengan hidangan pendamping lainnya.

Cara Membuat Sayur Asem Khas Sundanese Tanpa Kuah Berlebih

Bedanya dengan sayuran asam biasa, sayuran asam Sunda yang kadang dikenal sebagai sayuran asam jernih memiliki kuah yang lebih transparan dan komposisi bahan yang kurang beragam dibandingkan versi standarnya.

Bahan Utama:

• 3 sendok makan melinjo
• 2 sendok makan almond
• 4 batang kacang panjang, iris menurut keinginan Anda
• 1 buah jagung manis, dipotong menurut keinginan Anda
• 1 genggam daun melinjo
• Setengah buah labu siam, dikupas lalu dipotong menjadi dadu.
• Nangka muda secukupnya, dipotong menurut keinginan Anda kemudian direbus.
• Air secukupnya

Bumbu Utuh:

• 2 buah belimbing wulung, direbus menggunakan air hangat
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 biji cabai merah besar
• 2 sdt terasi (digoreng sebentar)
• 1 sendok makan gula jawa
• Garam dan gula secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sayur asem Sunda yang berkuah:

1. Rendam beras dalam air selama beberapa menit.

2. Rebus beras bersih dengan 3 liter air hingga mendidih.

3. Masukkan labu siam dan jagung muda ke dalam rebusan tersebut.

4. Tambahkan asam jawa, kacang panjang, daun melinjo, dan belimbing wuluh.

5. Beri garam secukupnya sesuai selera Anda.

6. Aduk campuran ini sampai semua bahan matang dan kuah sudah menyatu.

7. Angkat dari api dan sajikan hangat.

Selamat mencoba!

1. Tuangkan air sesuai takaran ke dalam panci lalu didihkan.
2. Tambahkan bahan-bahan seperti labu siam, melinjo, jagung, serta kacang tanah ke dalam air yang telah mulai mendidih.
3. Tumis sampai setengah layu lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas.
4. Tambahkan ke dalam campuran kacang panjang, nangka yang sudah direbus, serta daun melinjo. Setelah itu, beri garam dan gula sesuai selera.
5. Taste-adjustment. Bila telah tepat, angkat dan sajikan.

ternyata ada berbagai macam pilihan resep untuk membuat sayur asem.

ya

. Resep manakah untuk membuat sayuran asam yang jadi kesukaanmu, Bela? Semoga berhasil mencobanya dan menikmati hidangan sejuk sayur asem bersama keluargamu.