7 Resep Kue Basah Lezat untuk Menyegarkan Saat Berbuka Puasa

Bukan cuma makanan ringan berupa gorengan, tetapi kue basah pun menjadi incaran sebagai sajian pembuka berbuka puasa. Terdapat bermacam-macam varian kue basah yang bisa disantap serta dihidangkan untuk menu berbuka tersebut.

Hampir setiap petang nyaris seluruh penjual menawarkan pelbagai macam kudapan lembut dengan tampilan menggiurkan. Karena harga-harga tersebut cukup terjangkau, jadi Bunda kiranya akan lebih cenderung untuk memboyongnya langsung.

Tentunya ada kepuasan tersendiri ketika menikmati kue basah yang dibuat dengan tangan sendiri, kan? Jika Anda berencana memasak kue basah sendiri dan ingin menyajikannya secara istimewa bagi keluarga, silakan cobanya.

deh

untuk membuatnya di rumah

Jangan risau sebab belum mampu menghasilkannya karena

Voxnes.com

pada kesempatan kali ini akan dishare beberapa resep kue basah yang dapat anda buat sendiri dirumah.

Ragukan penasarankan dengan informasi apa yang tersedia? Ayo kita telusuri pembahasannya yang telah kami rangkum dari sejumlah referensi.

1. Kue lumpur

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 500 gram kentang kukus
2. 250 gram tepung terigu, saring untuk memastikan tidak ada gumpalan
3. 250 gram gula pasir
4. 100 gram margarin, lelehkan
5. 2 butir telur bulat lengkap dan 1 kuning telurnya
6. 500 ml santan, bisa menggunakan santan instant
7. 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumatkan kentang yang telah dikukus. Anda bisa melakukannya dengan menumbuknya atau menguleknya. Untuk memudahkan proses, lumatkan kentang kukus bersama santan menggunakan blender hingga benar-benar lembut.
2. Gabungkan seluruh bahan yang tersisa lalu campur hingga merata sehingga memiliki tekstur yang padat pada akhirnya.
3. Persiapkan loyang, lalu olesi dengan mentega sebelumnya. Kemudian, pemanaskan loyang tersebut di atas api yang rendah.
4. Isi cetakan dengan sekitar 1 sendok sayuran sampai setengah penuh atau lebih sedikit. Setelah itu tambahkan toppingnya.
   
   topping
   
   Kismis atau apa pun sesuai dengan preferensi Anda.
5. Hentikan pemanggengan, biarkan hingga permukaan kue lumpur mengeras dan periksa untuk memastikan bagian bawah tidak hangus.
6. Angkat dan sajikan.

2. Kue pukis

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 250 gram terigu protein sedang untuk kue
2. 75 gram mentega, cairkan
3. 125 gram gula pasir
4. 2 butir telur ayam
5. 3 gram ragi instan
6. 65 ml santan kental
7. 45 gram sirup kental putih
8. 1/4 sdt pasta vanila
9. 1/4 sdt garam
10. 1/4 sdt
    
    baking powder
    
11. 125 ml air 15 gram coklat bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan telur ayam dengan gula pasir kemudian aduk sampai gula benar-benar larut.
2. Tambahkan ragi, kental manis, dan santan. Kemudian campurkan hingga merata.
3. Tambahkan terigu, garam, serta mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan tersebut.
   
   baking powder
   
   dalam adonan.
4. Siram air secuil demi secuid ke campuran tersebut dan kocok perlahan sampai teksturnya menebal.
5. Biarkan adonan selama 1 jam sampai berfermentasi.
6. Uleni kembali adonannya. Ambil bagian dari adonan tersebut dan campurkan dengan coklat bubuk.
7. Panaskan cetakan.
8. Tuangkan campuran putih ke dalam cetakan lalu tambahkan sebagian dari campuran coklat di atasnya.
9. Tutup dan bakar sampai siap.

3. Klepon

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 250 gram tepung ketan
2. 50 gram tepung beras
3. 500 ml air
4. ½ sdt garam
5. 1 sdt gula
6. 1 sdm santan
7. Perasa pandan secukupnya
8. Gula merah secukupnya
9. Kelapa parut secukupnya
10. 1 sdt gula
11. ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan tepung ketan, tepung beras, garam, gula, santan, perasan, dan air. Aduk sampai adonannya kalis.
2. Ambillah adonan secukup jari telunjukmu, lalu bentuklah menjadi lingkaran kecil dan tekan sedikit. Isikan dengan gula merah, kemudian tutupilah dan bentuk kembali menjadi bola.
3. Rebus klepon dalam air yang telah mendidih sampai klepon naik ke permukaan (ini menunjukkan bahwa klepon sudah matang). Lalu angkat dan tiriskan.
4. Masukkan kelapa yang telah diparut, gula, dan garam. Campurkan sampai semuanya tercampur dengan baik.
5. Campurkleb klepon dengan kelapa parut. Tata di atas piring yang telah tersedia untuk penyajiannya.

4. Putu mayang

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 150 gram tepung beras
2. 50 gram tepung tapioka
3. Perisa pandan secukupnya
4. ½ sdt garam
5. 300ml santan

Bahan sirup gula merah:

1. 150 gram gula merah
2. 500 ml santan encer
3. 1 lembar daun pandan
4. 50 gram gula pasir
5. ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Tuangkan santan ke dalam panci, tambahkan tepung beras dan garam. Nyalakan api kecil sambil mengaduk terus sampai campuran menjadi bergerindil kemudian ambil dari atas kompor.
2. Pindah kan campuran tersebut ke dalam sebuah mangkuk, lalu ulen i adonan itu sambil menambahkan perlahan-lahan tepung tapioka.
3. Tambahkan aroma daun pandan ke dalam campuran tersebut.
4. Hasilkan bentuk adonan dalam rupa bunga atau menurut keinginan Anda.
5. Didinginkan setelah dikukus dengan api sedang selama 15 menit.
6. Tuangkan seluruh bahan untuk membuat sirop dari gula merah ke dalam panci, didihkan kemudian ayiskan.
7. Hidangkan putu mayang bersama sirup gula merah.

5. Nagasari

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 200 gram tepung beras
2. 100 gram tepung tapioka
3. 130 gram gula pasir
4. 800 ml santan
5. 3 helai daun pandan, sobek-sobek kemudian kaitkan menjadi satu menggunakan simpul
6. ¼ sdt garam
7. Buah pisang sesuai kebutuhan untuk isiannya
8. Daun pisang sesuai kebutuhan untuk membungkus

Cara membuat:

1. Gunakan api yang rendah, masak santan, gula pasir, garam, serta daun pandan hingga mencapai titik mendidih sambil tetap mengaduk. Hentikan pemasakan, biarkan campuran menjadi dingin kemudian.
2. Tuangkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang telah dingin lalu campurkan hingga merata.
3. Rekatkan kembali campuran tersebut menggunakan api rendah sembari tetap diaduk hingga mencapai tekstur serupa adonan dodol.
4. Persiapkan beberapa helai daun pisang. Ambillah adonan sesuai kebutuhan, tempelkan pada daun pisang tersebut, tambahkan sepotong buah pisang, lalu tutupilah kembali dengan adonan. Selanjutnya, lipatlah daun pisang itu layaknya amplop.
5. Lakukan sampai adonan habis.
6. Panaskan penyaringan. Kukus nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga siap disajikan.

6. Kue dadar gulung dengan isian unti kelapa dan daun pandan berwarna merah dari gula

Bahan kulit dadar:

1. 125 gram tepung segala guna untuk baking
2. 15 gram gula pasir
3. 2 gram garam
4. 1 butir telur ayam
5. 90 ml santan kelapa
6. 230 ml sari daun pandan (daun pandan serta daun suji dicampurkan dalam blender bersama air kemudian diayak)

Bahan untuk kelapa:

1. 100 gram kelapa parut
2. 60 gram gula merah
3. 150 ml santan kelapa
4. 20 gram gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. 4 lembar daun pandan
7. 1/3 sdt vanili

Cara membuat:

1. Agar menghasilkan bahan untuk unti, didingikan air bersama dengan santan, gula merah, vanili, serta gula pasir hingga mulai memanas. Setelah itu tambahkan kelapa yang telah dihaluskan kemudian terus dimasak sambil menunggu cairannya berkurang. Jika sudah selesai diproses, angkat campuran tersebut dan biarkan mendingin.
2. Agar menghasilkan kulit dadar yang baik, gabungkan seluruh bahan untuk kulit dadar dan ayaklah. Letakkan penggorengan teflon di atas api. Siram satu sendok sayuran adonan tersebut, tuangkan secara perlahan-lahan sambil memutarkan wajan agar membentuk lingkaran tipis.
3. Goreng hingga kulit dadar berubah warna dan mudah dilepaskan dari wajan. Ulangi proses ini sampai seluruh campuran adonan habis.
4. Tutupi kue dadar dengan unti kelapa, kemudian gulung. Kue dadar gulung sudah siap untuk dihidangkan.

7. Puding labu kuning

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 200 gram labu kuning
2. 1 bungkus agar-agar putih
3. 100 gram gula pasir
4. ¼  sdt garam
5. 700 ml santan

Cara membuat:

1. Peeling jeruk manis,ambil bagian dalamnya kemudian mengukuskannya hingga masak.
2. Kocok labu kuning yang telah dikukus bersama santan hingga cukup halus.
3. Persiapkan wajan, lalu tuangkan campuran labu kuning ke dalamnya.
4. Masukkan agar-agar, gula pasir, garam, serta sisanya santan. Campurkan hingga merata.
5. Memasak dengan api kecil sekaligus mengaduk hingga mencapai titik mendidih.
6. Letakkan adonan ke dalam cetakan menurut preferensi Anda, kemudian biarkan hingga suhu ruangan.
7. Letakkan di lemari es selama setengah jam.
8. Siap disajikan.

Berikut beberapa resep kue basah yang dapat digunakan sebagai sajian berbuka puasa. Resep kue basah manakah yang ingin kamu coba terlebih dahulu?

:

• 5 Inspirasi Cara Membuat Es Campur Untuk Berbuka Puasa, Sangat Sederhana!
• Mari, Buat Berbuka yang Sejuk dan Fresh dengan Resep Susu Kurma Buah Naga
• Resep Biji Salak yang Lembut dan Sedap untuk BerbukaPuasa