Resep Mudah Pepes Tahu Khas Rumahan yang Lezat dan Sederhana

Voxnes.com

Tahu adalah salah satu bahan pangan yang umum ditemukan di dapur dan dapat dimasak menjadi beragam hidangan. Contohnya seperti pepes tahu.

Tahu Pepes menghadirkan cita rasa gurih, disertai bau khas dari daun pisang yang berfungsi sebagai alasnya. Di samping itu, Tahu Pepes ini juga terbilang lebih sehat lantaran proses memasaknya tidak menggunakan minyak untuk menggoreng.

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan pepes tahu yang diambil dari akun Instagram tersebut.

@My.foodplace
,

Senin (13/1/2025).

• 
  Cara Membuat Pepes Tahu yang Sedap dan Goyah Lidah, Ditambah Daun Kemangi Semakin Wangi
  
• 
  
  
  Resep Pepes Tahu dan Ikan Pedas, Pilihan Lauk Sehat Tanpa Menggunakan Minyak
  
  
  
• 
  
  
  
  
  Resep Pepes Tahu Pedas, Alternatif Lauk Berminyak Rendah untuk 4 Porsi
  
  
  
  
  

Resep pepes tahu

Bahan:

• 100 gram tahu putih
• 1 ikat kemangi
• Sejumlah daun bawang yang sesuai (dipotong halus)
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh powder sup
• Daun pisang sesuai kebutuhan untuk pembungkusan
• 2 sentimeter kencur
• 2 sentimeter lengkuas
• 2 biji cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah penglihatan jarak dekat
• 1 sendok makan ebi kering (diulek halus)
• 3 tangkai kemangi (siangi)

Cara membuat pepes tahu

1. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah panjang, jahe, kemiri, dan kunyit sampai benar-benar lembut. Pisahkan.
2. Pecahkan tahu putih dengan garpu sampai menjadi lembut. Masukkan potongan daun bawang serta rempah yang sudah dihaluskan, kemudian campurkan secara rata.
3. Tambahkan ebi yang telah dicincang halus, lalu aduk kembali. Kemudian, masukkan daun kemangi serta telurnya. Gaul secara perlahan sampai seluruh bahan benar-benar tercampur merata.
4. Ambil sebuah lembar daun pisang, isi dengan dua hingga tiga sendok makan campuran tahu. Tambahkan satu batang cabai rawit di atasnya, gulungan rapat daun pisang tersebut dan pasangkan peniti di setiapujungnya.
5. Panaskan pengukus sampai airnya mendidih. Kemudian kukus pepes tahu sekitar 30 menit atau sampai masak. Setelah itu angkat dan hidangkan ketika masihhangat.

• 
  Resep Ikan Kemangi Terong, Sajian Lezat Untuk Berbuka
  
• 
  
  
  Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi, Nikmatkan Bersama Sayur Asem
  
  
  
• 
  
  
  
  
  Cara Membuat Pepes Tahu dengan Daun Kemangi yang Menyegarkan