Dengan menggunakan situs ini, Anda setuju dengan Kebijakan Privasi dan Ketentuan Penggunaan.
Terima
Senin, 18 Agu 2025
  • Bookmark
  • Riwayat Bacaan
Ikuti Buletin
Voxnes Logo Voxnes Logo
  • Berita
  • Nusantara

    Pasien Positif Covid-19 di DIY Bertambah 74 Orang

    Oleh Angga Maulana

    Duterte Pertahankan Aturan Jaga Jarak Fisik Satu Meter

    Oleh Angga Maulana

    15 Pengalaman Dalam Ruangan yang Seru di Singapura: Apakah Kamu Berani Menguji Trick Eye Museum?

    Oleh Rany Nasution

    KPU Gresik tidak Ingin Pilkada Jadi Klaster Covid-19

    Oleh Angga Maulana

    Beralih ke Swiss Open, Leo/Bagas Fokuskan Energi Pasca Juara Runner-Up All England 2025

    Oleh Rany Nasution

    35 Kutipan Menginspirasi dari Drama Korea “When Life Gives You Tangerines”

    Oleh Rany Nasution
  • Global
  • Bisnis
    6 Juta Data NPWP Warga RI Bocor, Pakar Ungkap Petaka Besar

    Waspada Kebocoran Data NPWP: tips Keamanan dan Respon DJP

    Oleh cris a jeni putri
    Industri Pembiayaan Optimistis Pemerintahan Baru Bisa Dorong Pertumbuhan Ekonomi

    Pemerintahan Baru Dinilai Dorong Pertumbuhan Ekonomi

    Oleh Angga Maulana
    Sri Mulyani Ungkap Alasan Pegawai Kemenkeu Jadi PNS Paling Tajir di RI

    Sri Mulyani Jelaskan Kenaikan Pendapatan PNS Kementerian Keuangan

    Oleh cris a jeni putri
    Hadapi Tiongkok, Astra Optimistis Kuasai Pasar Kendaraan Listrik Nasional

    Astra Incar Dominasi Pasar Kendaraan Listrik Nasional

    Oleh Adi Ariyanto
    Begini Cara Bayar Pajak Jasa Kesenian dan Hiburan Secara Online

    Dapatkan! Registrasi PBJT Jasa Kesenian Hiburan Online

    Oleh cris a jeni putri
    'Perang' China VS Eropa Masuki Babak Baru, Mau Damai?

    Kepala Perdagangan UE dan China Diskusikan Tarif Kendaraan Listrik

    Oleh cris a jeni putri
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Indeks
Perbesar FontAa
VoxnesVoxnes
  • Bookmark
  • Riwayat Bacaan
Search
  • Nusantara
  • Global
  • Opini
  • Sosok
  • Bisnis
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Hiburan
  • Edukasi
  • Olahraga
Sudah punya akun? Masuk
Ikuti Kami
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Voxnes > cuisine > 4 Hidangan Khas Betawi Ideal untuk Berbuka Puasa dan Sajian Lebaran
cuisineculturefood and drinkfood culturefoodies

4 Hidangan Khas Betawi Ideal untuk Berbuka Puasa dan Sajian Lebaran

Rany Nasution
Terakhir diperbarui: 17 Maret 2025 10:59 pm
Rany Nasution
Bagikan
AA1B3eoR
Bagikan


Voxnes.com

– Masakan dari Nusantara menampilkan bermacam-macam rasa yang disesuaikan dengan wilayah setempat, termasuk juga makanan khas Betawi.

Betawi merupakan etnis yang mendiami wilayah Jakarta serta sekitarnya. Umumnya, orang-orang Betawi memiliki hidangan tradisional tersendiri yang mereka sajikan saat bertemu dalam berbagai kesempatan keluarga, mulai dari waktu membuka puasa sampai perayaan Idul Fitri.

Retno Multriati dari Lembaga Kursus dan Pelatihan (LKP) Citramas yang berfokus pada bidang tata boga di Jakarta Timur menyebutkan bahwa masakan Betawi memiliki keunikan tersendiri.

“Dalam hal rasanya, kebanyakan hidangan khas Betawi biasanya enak dan gurih namun kurang pedas. Pengaruh budaya Arab cukup besar dalam masakan Betawi mengingat mayoritas penduduk Betawi adalah Muslim,” jelasnya seperti dikutip dari situs Kemendikbud (27/11/2023).

Baca Juga:Ingin Nikah Tanpa Pacaran? Coba 7 Tips untuk Kenali Pasangan Secara Mendalam

Maka dari itu, lanjutnya lagi, terdapat bumbu-bumbu yang dipakai dalam semua hidangan tersebut yakni temulawak, cabai, biji jintan, cengkih, adas, kayu manis, serta pala.

Daftar kuliner khas Betawi

Rekso pun menegaskan terdapat berbagai macam hidangan khas Betawi yang dapat Anda kenali. Inilah penjabarannya.

Semur jengkol

Pada tiap perjumpaan acara perkumpulan keluarga warga Betawi, semur jengkol menjadi hidangan penting untuk menemani nasi. Hidangan semur jengkol asli Betawi berbeda dengan jenis semur jengkol lainnya.

Menurut Retno, semur jengkol Betawi memiliki rasa yang lebih kuat dalam bumbunya dan teksturnya yang lebih kental. Di samping itu, aroma jengkolkarena telah direbus sebelumnya bersamaan dengan kopi, daun jambu, atau kapur sirih sehingga mengurangi baunya.

Soto betawi

Baca Juga:5 Ide Cepat dan Simpel: Buatkah Bekal Sekolahmu dalam 30 Menit Juga!

Masakan ini bukanlah hal baru lagi. Soto Betawi adalah varian soto dengan akar di Jakarta. Kepekatan serta kekayaan rasanya pada kuahnya dipengaruhi oleh penggunaan santan, kacang merah, dan berbagai rempah terbaik.

Salah satu bahan yang membuat soto Betawi berbeda dari soto-soto lain adalah penambahan susu.

Dengan penambahan susu ini, soto Betawi menjadi semakin lezat dan memiliki tekstur yang pas—tidak terlalu kental ataupun cair berlebihan.

Kerak telor

Jenis masakan ini akan sangat jarang ditemui di lokasi lain sebab kerak telur adalah hidangan khas dari suku Betawi.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini menggunakan telur sebagai bahan utamanya tapi juga mencakup adonan beras ketan, kelapa yang telah diparut, ebi, serta rempah-rempah.

Setelah kerak telur dibakar di atas tungku, rasa gurih dan kepingkiran yang renyah menjadikannya sebagai makanan ringan favorit pada momen-momen istimewa, contohnya adalah perayaan perkawinan atau festival.

Sayur babanci

Salah satu sayuran pendamping nasi khas Betawi adalah sayur babanci. Seperti gulai daging, namun sayur ini dihidangkan dengan tambahan kelapa muda.

Menurut penjelasan Retno, kelapa muda itu dikupas dan ditambahkan ke dalam sup sehingga memberikan cita rasa yang semakin lezat. Hidangan babanci ini umumnya dihidangkan saat perayaan Idul Fitri.

Bagikan Artikel Ini
Twitter Email Salin Tautan Cetak
Artikel Sebelumnya AA1B3i5o Jay Idolakesh Bawa Pelatih Terbaik Italia ke Rekor Malu Sejarah
Artikel Berikutnya Liverpool Tak Dapat Juara Piala Liga, Mo Salah Tiba-Tiba Lupa Menendangi Bola

Sumber Terpercaya untuk Informasi Akurat dan Terbaru!

Kami berkomitmen untuk menyajikan berita yang akurat, objektif, dan terkini. Itulah sebabnya banyak orang mempercayai kami untuk mendapatkan informasi terbaru. Ikuti kami untuk pembaruan real-time tentang berita dan tren terbaru!
FacebookSuka
TwitterIkuti
InstagramIkuti
TikTokIkuti
WhatsAppIkuti
Google NewsIkuti

Posting Populer

Tips Praktis Memasak Bubur Sumsum Lezat dengan Santan Instan, Simak Resepnya!

Voxnes.com - Ingin membuat bubur sumsum yang sederhana? Sekalian coba gunakan santan kemasan ya. Benar,…

Oleh Rany Nasution

Tetap Gaya di Musim Dingin: Rahasia Padu-Padan Pakaian Yang Tepat

Suhu yang rendah kerapkali memberikan tantangan unik bagi penampilan. Banyak individu mengalami kesulitan untuk tetap…

Oleh Rany Nasution

ICW Kritik KPK Klarifikasi Kaesang Hanya Formalitas

Kritik ICW Terhadap Perkembangan Kasus Klarifikasi Kaesang Pangarep Peneliti ICW menyoroti lambatnya tindak lanjut KPK…

Oleh Panggih Suseno

Anda Mungkin Juga Menyukainya

AA1tWmZG
food and drinkHealthhealth tipshealthy eatingnutrition

Perhatikan! Inilah 5 Penyakit yang Dapat Dikalahkan dengan Rutin Memakan Labu Siam

Oleh Rany Nasution
AA1B3ABP
asian foodcuisinefood and drinkfood culturefood preparation

Resep Sup Oyong dan Misoa Ekonomis Untuk Sahur Sehat dan Praktis

Oleh Rany Nasution
AA1AEk2s
eating habitsfood and drinkHealthlifestylenutrition

Kebiasaan Makan yang Sebaiknya Diubah saat Memasuki Usia 60 Tahun

Oleh Rany Nasution
AA1AKoDG
food and drinkHealthhealth and exercisehealth tipshealthy eating

Rahasia Puasa Energi Tinggi: Nikmati Menu Sahur dan Berbuka yang Menyegarkan!

Oleh Rany Nasution
Voxnes Logo Voxnes Logo
FacebookSuka
TwitterIkuti
InstagramIkuti
TikTokIkuti
WhatsAppIkuti
Google NewsIkuti

Kanal

  • Voxnes Nusantara
  • Voxnes Global
  • Opini & Analisis
  • Sosok & Inspirasi
  • Ekonomi & Bisnis
  • Teknologi & Inovasi
  • Gaya Hidup & Kesehatan
  • Hiburan & Budaya Pop
  • Lingkungan & Alam
  • Edukasi & Pengembangan Diri
  • Komunitas & Sosial
  • Olahraga

Berlangganan Newsletter

Daftarkan diri Anda untuk menerima artikel terbaru kami langsung di inbox Anda!

  • Disclaimer
  • Ketentuan Penggunaan
  • Pedoman Media Siber
  • Kebijakan Privasi
  • Tentang Kami
  • Kontak

Copyright 2024 Voxnes Media. All Rights Reserved.

Welcome Back!

Sign in to your account

Nama Pengguna atau Alamat Email
Kata Sandi

Lupa kata sandi?