Resep Es Doger: Manjakan Lidah dengan Dessert Manis Ini Saat Berbuka

Hangat dan manis menjadi kedua rasa yang langsung terasa di ujung lidah ketika sendok es doger memasuki mulut. Kombinasi warna merah muda dengan aneka corak hasil isiannya membikin tampilan es doger ini unik.

dessert

Suhu rendah ini menampilkan keindahan yang memukau.

Menurut cerita, istilah es doger berasal dari bahasa Sunda dengan kata “dog-dog” yang berarti mencampur. Akan tetapi, banyak orang percaya bahwa es doger adalah singkatan dari es “dorong gerobak”.

Jika kamu cenderung mempercayai teori yang mana di antara keduanya, bagaimana pendapatmu?

Es doger juga cukup sederhana pembuatanannya dan pas menjadi pilihan untuk buka puasa. Ingin mencobanya sendiri di rumah, Bela?

Yuk

, ikuti petunjuk membuat es doger ala penjual gerobak seperti yang terdapat pada artikel ini.

Bahan membuat es doger

Bahan membuat es doger:

1. 300 gram es batu
2. 4 sdm santan kental
3. 2 spoonfuls susu kental manis
4. 3 sendok makan sirup pisang ambon
5. 1/8 sdt garam
6. 20 gram tape singkong
7. 20 gram parutan kelapa muda

Isi dari secangkir doger ( jumlah dapat disesuaikan sesuai keinginan ):

• Tape singkong
• Ketan
• Kelapa muda serut
• Biji selasih
• Susu kental manis
• Sirup pisang ambon

Cara membuat es doger

Satu hambatan yang perlu diatasi saat menyajikan seporsi es doger adalah menciptakan es berwarna merah muda. Menurut unggahan pada YouTube Galeri Rasa Channel, sang koki Rudy Choirudin mengungkapkan cara mudah untuk membuat es tersebut menjadi sempurna ketika disuguhkan bersama hidangan ini.

Perangkat yang diperlukan ialah sebuah blender berdaya tinggi agar mampu menghaluskan es batu. Kecuali santan, muat semua bahan pembuat es tersebut ke dalam wadah penggiling. Sementara menantikan es serta komponen lainnya menjadi halus dan menyatu sempurna, tuangkan santan secara bertahap.

Note:

Peran garam dalam es doger adalah untuk menahan es agar terus bertahan beku saat dihaluskan.

Cara menyajikan es doger

1. Tuangkan air doger yang sudah menjadi ke dalam mangkuk.
2. Masukkan isi seperti tape, ketan, kelapa muda, serta biji selasih.
3. Siram dengan satu sendok makan sirop pisang ambon lalu tambahkan susu kental manis.
4. Es doger sudah siap untuk dinikmati pada saat berbuka puasa.
5. Ukuran es dan isiannya dapat disesuaikan sesuai dengan keperluan setiap orang.

Berikut adalah resep serta langkah-langkah pembuatan es doger yang dapat Anda praktikkan di rumah. Es doger sangat pas sebagai hidangan buka puasa bersama orang terdekat seperti saudara atau teman. Semoga berhasil dalam memasaknya.