15 Resep Menu Berbuka Populer yang Dicintai Banyak Orang, Ayo Coba Bun

Mendekati bulan Ramadhan, sebagian besar ibu sudah mulai merencanakan menu untuk sahur sampai membuka puasa. Di sini, Bubun telah mengumpulkan berbagai macam resep dari menu buka puasa yang paling disukai oleh banyak orang.

Di samping takjil, Bunda juga harus menyiapkan hidangan utama agar dapat memenuhi kebutuhan nutrisi selama melaksanakan ibadah puasa.

Ini dikarenakan ibu diminta untuk memakan makanan bergizi yang mencakup protein, lemak, dan juga karbohidrat agar tetap bugar selama bulan puasa. Lalu, sajian apakah yang bisa dipersiapkan?

15 Kumpulan Menu Iftar Populer Yang Banyak Disukai Orang

Berikut ini adalah sejumlah metode untuk menyiapkan sajian buka puasa yang populer di antara kebanyakan orang, sesuai dengan informasi dari beragam referensi guna mendukung Ibu:

1.

2.

3.

4.

(Silakan melanjutkan detailnya jika diperlukan)

1. Cara Memasak Sayuran Bening Oyong

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 irisan tipis dari bawang merah
• 3 iris bawang putih telah dipotong
• 500 ml air
• 350 gram oyong yang telah dihilangkan kulitnya lalu dipotong-potongan
• 1 potongan tahu putih yang telah dipotong menjadi kubus kecil
• 5 potongan bakso ikan yang telah dipotong
• 1 potong tomat yang telah dipotong menjadi dua bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Tumiskan bawang merah serta bawang putih hingga beraroma sedap. Kemudian, tambahkan oyong, tahu, bakso, ikan, dan tomat ke dalamnya.
2. Masukkan air, garam, gula pasir, serta merica. Campur rata dan masak hingga oyong empuk. Kemudian, ambil sayuran bening oyong tersebut dan hidangkan.

2. Cara Membuat Sup Tahu Putih

Bahan:

• 4 buah tahu pong, dipotong menjadi kecil-kecil
• 1.000 ml cairan kaldu ayam
• 3 siung bawang putih yang digoreng, kemudian dihancurkan
• 2 buah tahu cina, dipotong menjadi dadu
• 2 butir telur, aduk hingga tercampur rata
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 batang daun seledri, potong halus

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu bersama dengan bawang putih yang telah digoreng hingga mencapai titik mendidih.
2. Tambahkan tahu cina. Rebus hingga mencapai titik didih.
3. Tambahkan garam, lada, dan daun seledri. Rebus hingga mendidih sambil diaduk, kemudian angkat dan hidangkan.

3. Resep capcay

Bahan:

• 100 gram udang kupas
• 10 butir telur puyuh
• 1/2 potong bawang Bombay, iris halus
• 3 siung bawang putih, potong halus
• 1 batang wortel, potongan memanjang
• 1/2 kepala brokoli, iris halus
• 1 batang brokoli, dipotong menjadi ukuran kecil
• 10 buah buncis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya, untuk menumis
• Air secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan secuil air

Cara membuat:

1. Sauté bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan pertama-tama wortel, tuangi dengan secukupnya air, kemudian letakkan seluruh sayurnya. Rebus sampai sayuran mencapai tahap setengah matang, tambahkan udang beserta kecap asin dan semua rempah-rempahnya. Lanjutkan memasak hingga semuanya sudah matang sempurna, sesuaikan rasanya jika diperlukan.
3. Yang terakhirmasukan larutan tepung maizena sambil diaduk untuk menebalkan kuahnya kemudian hidangkan.

4. Cara Membuat Tumis Baby Kailan

Bahan:

• 50 gram baby kailan
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 sdt minyak wijen
• 1 ruas jahe, memarkan
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan 3 sendok makan air ke dalam panci, didihkan kemudian tambahkan bawang putih dan jahe, bayi kalian, serta minyak wijen, taburi dengan garam dan merica sesuai selera.
2. Ambil ketika tusukan telah empuk, namun pastikan untuk tidak membuatnya menjadi terlalu lunak.

5. Cara Membuat Ayam Goreng Sederhana

Ilustrasi tentang menu ayam goreng/Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Ayam goreng merupakan hidangan yang paling ditunggu-tunggu untuk memuaskan lapar pasca berbuka puasa. Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya, sebagaimana diambil dari buku tersebut:

100 Kumpulan Resep Ayam Goreng Populer untuk Bisnis Kuliner

karya Dapur Alma.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, dipotong jadi empat bagian
• 750 ml air kelapa
• 250 ml air
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Letakkan ayam di dalam panci. Tambahkan bumbu yang sudah dicincang, daun salam, air kelapa, serta air.
2. Rebus dengan api yang rendah sampai daging ayam menjadi empuk lalu angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan cukup dan berlimpah sampai menjadi kering. Kemudian, ambil dan saring.

6. Cara Membuat Sup Ayam Jamur

Bahan:

• 359 gram daging ayam
• 2 sdm minyak
• 5 potong jamur hioko, dipotong halus
• 100 gram jamur kuping, dipotong halus
• 1 liter air
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam/jamur
• 1/2 sdt bubuk lada
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, dipotong halus
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris potongan kecil-kecil daging ayam kemudian campurkan bersama bawang putih, garam, dan merica bubuk sampai tercampur secara merata. Diamkan selama 15 menit sebelum memasak lebih lanjut.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah panas sampai agak kering kemudian angkat dan sisihkan.
3. Didinginkan air sampai mencapai titik didih kemudian campurkan kaldu bubuk, setelah itu masukan daging ayam, jamur shiitake, serta jamur kuping, berikan lada dan garam secukupnya menurut selera Anda, masak hingga semuanya matang.

7. Resep orek tempe

Bahan:

• 300 gram tempe, iris menjadi bagian yang lebih kecil
• 3 siung bawang putih, dipotong halus
• 4 siung bawang merah, potong halus
• 7 buah cabai hijau besar, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 8 buah petai, dipotong jadi dua bagian
• 250 ml air
• 8 sdm kecap
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih serta bawang merah sampai wangi.
2. Tambahkan cabai, daun salam, lengkuas, serta petai kemudian campurkan secara rata. Setelah itu masukkan tempe lalu aduk kembali sampai tercampur dengan baik. Selanjutnya tuangkan air dan kecap sesuai selera, Biarkan hingga mendidih, Oke Bunda?
3. Setelah itu, kurangi intensitas api, kemudian beri garam dan gula. Cek rasanya dan masak sampai kuah menguap habis.
4. Lalu, angkat dan sajikan.

8. Cara Membuat Kwetiau Goreng Sayuran

Bahan:

• 300 gram kwetiau kering
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica butir
• 1 1/2 sdt garam
• 6 potongan daging sapi cincang yang diiris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 100 gram taoge
• 1 ikat caisim, potong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong halus
• 3 helai daun kubis, dipotong halus

Cara membuat:

1. Rebus kwetiau hingga lembut dan matang. Angkat lalu tuangkan kecap manis dan kecap asin. Campur rata dan simpan sebentar.
2. Panaskan minyak lalu goreng bumbu halus hingga wangi. Tambahkan bakso sapi, tambahkan kecap ikan, kemudian campur rata.
3. Tambahkan taoge, caisim, daun bawang, serta kol. Masukan juga kwetiau yang sudah direbus. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik lalu angkat.

9. Cara Memasak Brokoli dengan Bumbu Bawang Putih

Bahan:

• 200 gram brokoli
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 butir bawang bombay
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kukus brokoli sampai masak, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun kemudian goreng bawang Bombay sampai berwarna cokelat kuning, dan tumiskan bawang putih.
3. Tambahkan brokolinya lalu aduk sebentar sampai semuanya tercampur rata.
4. Kemudian, ambil dan hidangkan.

10. Cara Membuat Udang Goreng Tepung

Ilustrasi tentang hidangan udang goreng tepung/Foto: Getty Images/iStockphoto/Amarita

Bahan:

• 750 gram udang berukuran medium, bersihkan lalu lepaskan ekornya
• 1/2 sdt garam
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 200 gram tepung beras
• 250 ml air
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 3 sentimeter kencur
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Campurkan secara rata terigu, air, serta rempah yang sudah dihaluskan. Tambahkan udang lalu kocok semuanya sampai benar-benar tercampur dengan baik.
2. Goreng udang yang sudah dibaluri tepung di dalam minyak berlimpah dengan api sedang sampai matang.
3. Kemudian, angkat dan saring airnya.

11. Resep sup miso

Bahan:

• 1 blok tofu atau tahu sutra, dipotong menjadi dadu kecil
• 1,5 liter kaldu dashi
• 8 sentimeter rumput laut kombu atau ganggang laut
• 50 gram miso utuh
• 40 gram pasta miso
• 2 batang daun bawang, iris-iris

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu dashi hingga mencapai titik didih, kemudian tambahkan kombu, dan rebuslah menggunakan api yang rendah selama 15 menit.
2. Setelah diteliti dengan baik, ambil dan ayak rempah-rempahnya. Tambahkan pasta miso, miso bulat penuh, rumput laut kombu, serta irisan daun bawang ke dalam cairan kaldumu kemudian tambahkan tahu yang telah dipotong menjadi kotak-kotak kecil.
3. Rebus sampai kentang empuk, sup miso tofu sudah bisa dihidangkan.

12. Cara Membuat Cumi Goreng Tepung

Bahan:

• 150 gram cumi yang sudah dikupas dan bersih, dipotong memanjang menjadi lingkaran
• 2 sdm tepung tapioka
• Minyak goreng

Bahan adonan:

• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt
  
  baking powder
  
• Garam dan merica secukupnya
• 150 ml santan

Cara membuat:

1. Campurkan dan kocok seluruh bahan pengepuk untuk kulit cumi dengan rata.
2. Gulirkan cumi menggunakan tepung tapioka kemudian rendam dalam campuran pelapis, setelah itu goreng di minyak yang sudah dipanas kan sampai berwarna cokelat kekuningan.
3. Kemudian, ambil dan sajikan.

13. Resep martabak tahu

Bahan:

• Kulit lumpia siap pakai
• 2 buah tahu pong, dipotong kecil-kecil
• 3 batang daun bawang, dipotong tipis
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, tumbuk atau blender hingga lembut
• 4 siung bawang merah, tumbuk halus
• 4 buah cabai hijau, uleg atau blender hingga lembut

Cara membuat:

1. Tumiskan bawang merah serta bawang putih sampai wangi, kemudian tambahkan tahu, daun bawang, dan cabai hijau yang telah diiris, lalu kocok semua bahan hingga tercampur rata.
2. Persiapkan kulit lumpia kemudian bungkus dengan isi tahu yang sudah masak dan bentuklah menjadi persegi atau segitiga (tergantung keinginan Anda).
3. Oleskan adonan martabak dengan telur yang sudah dikocok kemudian goreng dalam minyak yang telah dipanas kan sampai berwarna kuning coklat.
4. Sajikannya setelah diangkat dan masih hangat.

14. Cara Membuat Nasi Goreng Mutiara

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 2 buah telur, aduk hingga tercampur rata
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 piring nasi putih
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm kacang polong
• 1 buah wortel, dipotong menjadi dadu lalu direbus hingga matang
• 50 gram keju cheddar, dipotong menjadi dadu

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu kocok telur dan tumiskan sampai matang. Tambahkan bawang putih, kemudian oseng hingga sedikit kekuning-kuningan.
2. Tambahkan nasi, kecap asin, garam, merica, dan kecap manis, lalu campur hingga rata. Setelah itu, masukkan kacang polong, wortel, serta keju. Masak sejenak kemudian angkat, hidangkan selagi panas.

15. Cara Membuat Sayuran Bening Bayam

Bahan:

• 500 ml air
• 4 irisan bawang merah yang telah dipotong halus
• 3 sentimeter jauh dari kunci yang telah terselip
• 1 lembar daun salam
• 3 ikat bayam, cabut daunnya saja Bunda
• 1 buah tomat yang telah diiris menjadi beberapa bagian
• 1 potongan tahu cina yang telah diiris
• 1 buah jagung manis yang telah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Pertama-tama rebus air bersama bawang merah, jahe, dan daun salam sebelumnya.
2. Kemudian tambahkan bayam, tahu cina, tomat, dan jagung manis. Pastikan untuk memasak sampai mendidih, Bunda.
3. Terakhir, beri garam dan gula pasir, lalu kocok hingga tercampur merata.
4. Sayur bening bayam sudah siap untuk dihidangkan.

Berikut adalah sejumlah resep menu berbuka puasa yang kerap disukai kebanyakan orang. Silakan coba sendiri di rumah, Bunda.

Bagi Bunda yang mau

sharing

soal

parenting

dan bisa dapat banyak

giveaway

, yuk

join

Komunitas Voxnes.com Squad. Registrasi dan Klik

di SINI.

Gratis!