Dengan menggunakan situs ini, Anda setuju dengan Kebijakan Privasi dan Ketentuan Penggunaan.
Terima
Minggu, 6 Jul 2025
  • Bookmark
  • Riwayat Bacaan
Ikuti Buletin
Voxnes Logo Voxnes Logo
  • Berita
  • Nusantara

    Polisi Aceh Tangkap Pelaku Pelecehan Anak SD

    Oleh Angga Maulana

    Warga Putussibau Berburu Ikan Arwana Saat Banjir Surut

    Oleh Angga Maulana

    Polres Banjarnegara Perkuat Edukasi Protokol Kesehatan

    Oleh Angga Maulana

    Presiden Kirim Bantuan Jagung untuk Suroto

    Oleh Angga Maulana

    Penyaluran Bantuan Air Bersih di Cianjur Dilakukan Sampai Malam

    Oleh Angga Maulana

    Keajaiban Ziarah: Explorasi Beragam Destinasi Wisata Religi di Jawa Barat dari Makam Wali Songo hingga Masjid Kuno

    Oleh Rany Nasution
  • Global
  • Bisnis
    Sejumlah mekanik melakukan pengecekan pada mesin pesawat di Garuda Maintenance Fasiliti, Cengkareng, Tangerang, Banten.

    GMF Tawarkan Saham Perdana

    Oleh Angga Maulana
    Gula. Ilustrasi

    UKM Sambut Baik Lelang Gula Rafinasi

    Oleh Angga Maulana
    Ilustrasi Meteran Listrik PLN

    Pemanfaatan Kuota Listrik di Purbalingga Baru 30 Persen

    Oleh Angga Maulana
    Petugas keamanan berjaga di Check Poin 28 sebagai akses keluar masuk kendaraan PT Freeport di Timika, Papua, Minggu (30/4).

    Menteri Luhut: Divestasi Freeport Selesai 2019

    Oleh Angga Maulana
    Demi Susu Ikan, Kemenkop UKM & BPOM Sepakat Janji Lakukan Ini

    Kemenkop UKM dan BPOM Sepakat Percepat Proses Izin Edar Susu Ikan

    Oleh cris a jeni putri
    Pertamina Mulai Jual Sustainable Aviation Fuel

    Pertamina Resmi Jual Sustainable Aviation Fuel

    Oleh cris a jeni putri
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Indeks
Perbesar FontAa
VoxnesVoxnes
  • Bookmark
  • Riwayat Bacaan
Search
  • Nusantara
  • Global
  • Opini
  • Sosok
  • Bisnis
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Hiburan
  • Edukasi
  • Olahraga
Sudah punya akun? Masuk
Ikuti Kami
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Voxnes > cuisine > 4 Hidangan Khas Betawi Ideal untuk Berbuka Puasa dan Sajian Lebaran
cuisineculturefood and drinkfood culturefoodies

4 Hidangan Khas Betawi Ideal untuk Berbuka Puasa dan Sajian Lebaran

Rany Nasution
Terakhir diperbarui: 20 Maret 2025 8:34 pm
Rany Nasution
Bagikan
AA1B2nOs
Bagikan


Voxnes.com

– Masakan dari Nusantara menampilkan bermacam-macam rasa yang disesuaikan dengan wilayah setempat, termasuk juga makanan khas Betawi.

Betawi merupakan etnis yang mendiami wilayah Jakarta serta sekitarnya. Umumnya, orang-orang Betawi memiliki hidangan tradisional tersendiri yang mereka sajikan saat bertemu dalam berbagai kesempatan keluarga, mulai dari waktu membuka puasa sampai perayaan Idul Fitri.

Retno Multriati dari Lembaga Kursus dan Pelatihan (LKP) Citramas yang berfokus pada bidang tata boga di Jakarta Timur menyebutkan bahwa masakan Betawi memiliki keunikan tersendiri.

“Dalam hal rasanya, kebanyakan hidangan khas Betawi biasanya enak dan gurih namun kurang pedas. Pengaruh budaya Arab cukup besar dalam masakan Betawi mengingat mayoritas penduduk Betawi adalah Muslim,” jelasnya seperti dikutip dari situs Kemendikbud (27/11/2023).

Baca Juga:Ingin Nikah Tanpa Pacaran? Coba 7 Tips untuk Kenali Pasangan Secara Mendalam

Maka dari itu, lanjutnya lagi, terdapat bumbu-bumbu yang dipakai dalam semua hidangan tersebut yakni temulawak, cabai, biji jintan, cengkih, adas, kayu manis, serta pala.

Daftar kuliner khas Betawi

Rekso pun menegaskan terdapat berbagai macam hidangan khas Betawi yang dapat Anda kenali. Inilah penjabarannya.

Semur jengkol

Pada tiap perjumpaan acara perkumpulan keluarga warga Betawi, semur jengkol menjadi hidangan penting untuk menemani nasi. Hidangan semur jengkol asli Betawi berbeda dengan jenis semur jengkol lainnya.

Menurut Retno, semur jengkol Betawi memiliki rasa yang lebih kuat dalam bumbunya dan teksturnya yang lebih kental. Di samping itu, aroma jengkolkarena telah direbus sebelumnya bersamaan dengan kopi, daun jambu, atau kapur sirih sehingga mengurangi baunya.

Soto betawi

Baca Juga:5 Ide Cepat dan Simpel: Buatkah Bekal Sekolahmu dalam 30 Menit Juga!

Masakan ini bukanlah hal baru lagi. Soto Betawi adalah varian soto dengan akar di Jakarta. Kepekatan serta kekayaan rasanya pada kuahnya dipengaruhi oleh penggunaan santan, kacang merah, dan berbagai rempah terbaik.

Salah satu bahan yang membuat soto Betawi berbeda dari soto-soto lain adalah penambahan susu.

Dengan penambahan susu ini, soto Betawi menjadi semakin lezat dan memiliki tekstur yang pas—tidak terlalu kental ataupun cair berlebihan.

Kerak telor

Jenis masakan ini akan sangat jarang ditemui di lokasi lain sebab kerak telur adalah hidangan khas dari suku Betawi.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini menggunakan telur sebagai bahan utamanya tapi juga mencakup adonan beras ketan, kelapa yang telah diparut, ebi, serta rempah-rempah.

Setelah kerak telur dibakar di atas tungku, rasa gurih dan kepingkiran yang renyah menjadikannya sebagai makanan ringan favorit pada momen-momen istimewa, contohnya adalah perayaan perkawinan atau festival.

Sayur babanci

Salah satu sayuran pendamping nasi khas Betawi adalah sayur babanci. Seperti gulai daging, namun sayur ini dihidangkan dengan tambahan kelapa muda.

Menurut penjelasan Retno, kelapa muda itu dikupas dan ditambahkan ke dalam sup sehingga memberikan cita rasa yang semakin lezat. Hidangan babanci ini umumnya dihidangkan saat perayaan Idul Fitri.

Bagikan Artikel Ini
Twitter Email Salin Tautan Cetak
Artikel Sebelumnya AA1zAQGU 5 Makanan yang Harus Dikalangkan Selama Puasa untuk Menjaga Kesehatan Tubuh Anda
Artikel Berikutnya AA1ATcBS Khasiat Ajaib Air Rendaman Nanas untuk Kesehatan: Inilah Cara Mengonsumsinya dengan Benar

Sumber Terpercaya untuk Informasi Akurat dan Terbaru!

Kami berkomitmen untuk menyajikan berita yang akurat, objektif, dan terkini. Itulah sebabnya banyak orang mempercayai kami untuk mendapatkan informasi terbaru. Ikuti kami untuk pembaruan real-time tentang berita dan tren terbaru!
FacebookSuka
TwitterIkuti
InstagramIkuti
TikTokIkuti
WhatsAppIkuti
Google NewsIkuti

Posting Populer

Waskita Karya Restrukturisasi Pinjaman 26,3 Triliun dan Dapatkan Persetujuan Perjanjian KMKP

Waskita Karya Restrukturisasi Utang Rp31 Triliun: PT Waskita Karya resmi melaksanakan restrukturisasi hutangnya dengan nilai…

Oleh cris a jeni putri

CPNS Kemendikbud-Kemenag 2024: Cek Jadwal Pengumuman Seleksi Administrasi

Pelamar yang mendaftar CPNS 2024 di Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbud Ristek) dan…

Oleh Dina Fadilah

406Nama Bayi Laki-laki Islam Kekinian: Makna dan Inspirasi Lengkap

Ketika memilih nama bagi anak lelaki, Orang Tua harus berpikir secara mendalam. Walaupun gaya nama…

Oleh Rany Nasution

Anda Mungkin Juga Menyukainya

AA1B3j2e
couplesculturedating and relationshipsmarriagerelationships

Ingin Nikah Tanpa Pacaran? Coba 7 Tips untuk Kenali Pasangan Secara Mendalam

Oleh Rany Nasution
AA1I2Jyu
burgersbusinessfood and drinkIndonesiareligion

Kisah Inspiratif: Penjual Burger Viral di Depok yang Setia Menyajikan Makanan Halal dengan Sertifikat Resmi

Oleh Rany Nasution
AA1AYB9n
culinary artsculturefood culturehistoryIndonesia

Khasiat Luar Biasa Andaliman: Lada Khas Batak yang Membuat Rudi Berkilau di MasterChef Indonesia

Oleh Rany Nasution
AA1tpfeG
food and drinkHealthhealth benefitshealthy eatingnutrition

Khasiat Menakjubkan Mengonsumsi Tomat di Sarapan: Dampak Luar Biasa bagi Kesehatan Tubuh

Oleh Rany Nasution
Voxnes Logo Voxnes Logo
FacebookSuka
TwitterIkuti
InstagramIkuti
TikTokIkuti
WhatsAppIkuti
Google NewsIkuti

Kanal

  • Voxnes Nusantara
  • Voxnes Global
  • Opini & Analisis
  • Sosok & Inspirasi
  • Ekonomi & Bisnis
  • Teknologi & Inovasi
  • Gaya Hidup & Kesehatan
  • Hiburan & Budaya Pop
  • Lingkungan & Alam
  • Edukasi & Pengembangan Diri
  • Komunitas & Sosial
  • Olahraga

Berlangganan Newsletter

Daftarkan diri Anda untuk menerima artikel terbaru kami langsung di inbox Anda!

  • Disclaimer
  • Ketentuan Penggunaan
  • Pedoman Media Siber
  • Kebijakan Privasi
  • Tentang Kami
  • Kontak

Copyright 2024 Voxnes Media. All Rights Reserved.

Welcome Back!

Sign in to your account

Nama Pengguna atau Alamat Email
Kata Sandi

Lupa kata sandi?