Dengan menggunakan situs ini, Anda setuju dengan Kebijakan Privasi dan Ketentuan Penggunaan.
Terima
Sabtu, 5 Jul 2025
  • Bookmark
  • Riwayat Bacaan
Ikuti Buletin
Voxnes Logo Voxnes Logo
  • Berita
  • Nusantara

    Jadwal Imsak dan Shalat di Medan Tanggal 17 Maret 2025: Waktu yang Perlu Anda Ketahui

    Oleh Rany Nasution

    Keajaiban Ziarah: Explorasi Beragam Destinasi Wisata Religi di Jawa Barat dari Makam Wali Songo hingga Masjid Kuno

    Oleh Rany Nasution

    Pamer Foto Bersama Shin Tae-yong dan Pratama Arhan, Respon Asnawi Mangkualam Beri Kesan Spesial

    Oleh Rany Nasution

    Aceh Catat 239 Pasien Asal Luar Daerah Positif Covid-19

    Oleh Angga Maulana

    Bawaslu Majalengka Ingatkan ASN Jaga Netralitas Saat Tahapan Pemilu

    Oleh Angga Maulana

    Dibilang Kalah oleh Kakaknya, Begini Jawaban Alex Marquez

    Oleh Rany Nasution
  • Global
  • Bisnis
    Ini Waktu CPNS Terima Gaji Pertama Setelah Lolos Seleksi

    Menjadi Pegawai Negeri Sipil (PNS): Gaji dan Proses Penerimaan

    Oleh Panggih Suseno
    Sejumlah mekanik melakukan pengecekan pada mesin pesawat di Garuda Maintenance Fasiliti, Cengkareng, Tangerang, Banten.

    GMF Tawarkan Saham Perdana

    Oleh Angga Maulana
    PT Elnusa Tbk (ELNUSA, IDX: ELSA) anak usaha PT Pertamina Hulu Energi (PHE) yang tergabung dalam Subholding Upstream Pertamina mengantongi laba bersih senilai Rp 226 miliar pada semester I/2022, atau tumbuh 97 persen dari periode yang sama di tahun 2021.

    Elnusa Kantongi Laba Bersih Rp 226 Miliar di Semester I

    Oleh Angga Maulana
    Bahlil Resmi Angkat Tri Winarno Jadi Dirjen Minerba

    Bahlil Lahadalia Resmi Gandeng Tri Winarno di Posisi Direktur Jenderal Mineral dan Batu Bara

    Oleh cris a jeni putri
    Sempat Kalah Laku Lawan Sepeda Lipat, Fixie Laris Lagi-Harganya Segini

    Sepeda Fixie Kembali Naik Daun di Pasar Rumput

    Oleh cris a jeni putri
    Menko Perekonomian sekaligus Ketua Komite Penanganan COVID-19 dan Pemulihan Ekonomi Nasional Airlangga Hartarto (kiri) didampingi Menkopolhukam Mahfud MD memberikan keterangan kepada wartawan terkait perkembangan penanganan COVID-19 di Jakarta, Jumat (11/9/2020). Pemerintah menyebutkan realisasi anggaran pemulihan ekonomi nasional (PEN) per 2 September 2020 mencapai Rp237 triliun atau 30,9 persen dari total pagu sebesar Rp695,2 triliun.

    Airlangga Ungkap Adanya Sinyal Pemulihan Ekononomi Nasional

    Oleh Angga Maulana
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Indeks
Perbesar FontAa
VoxnesVoxnes
  • Bookmark
  • Riwayat Bacaan
Search
  • Nusantara
  • Global
  • Opini
  • Sosok
  • Bisnis
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Hiburan
  • Edukasi
  • Olahraga
Sudah punya akun? Masuk
Ikuti Kami
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
Voxnes > cuisine > 4 Hidangan Khas Betawi Ideal untuk Berbuka Puasa dan Sajian Lebaran
cuisineculturefood and drinkfood culturefoodies

4 Hidangan Khas Betawi Ideal untuk Berbuka Puasa dan Sajian Lebaran

Rany Nasution
Terakhir diperbarui: 20 Maret 2025 8:34 pm
Rany Nasution
Bagikan
AA1B2nOs
Bagikan


Voxnes.com

– Masakan dari Nusantara menampilkan bermacam-macam rasa yang disesuaikan dengan wilayah setempat, termasuk juga makanan khas Betawi.

Betawi merupakan etnis yang mendiami wilayah Jakarta serta sekitarnya. Umumnya, orang-orang Betawi memiliki hidangan tradisional tersendiri yang mereka sajikan saat bertemu dalam berbagai kesempatan keluarga, mulai dari waktu membuka puasa sampai perayaan Idul Fitri.

Retno Multriati dari Lembaga Kursus dan Pelatihan (LKP) Citramas yang berfokus pada bidang tata boga di Jakarta Timur menyebutkan bahwa masakan Betawi memiliki keunikan tersendiri.

“Dalam hal rasanya, kebanyakan hidangan khas Betawi biasanya enak dan gurih namun kurang pedas. Pengaruh budaya Arab cukup besar dalam masakan Betawi mengingat mayoritas penduduk Betawi adalah Muslim,” jelasnya seperti dikutip dari situs Kemendikbud (27/11/2023).

Baca Juga:Ingin Nikah Tanpa Pacaran? Coba 7 Tips untuk Kenali Pasangan Secara Mendalam

Maka dari itu, lanjutnya lagi, terdapat bumbu-bumbu yang dipakai dalam semua hidangan tersebut yakni temulawak, cabai, biji jintan, cengkih, adas, kayu manis, serta pala.

Daftar kuliner khas Betawi

Rekso pun menegaskan terdapat berbagai macam hidangan khas Betawi yang dapat Anda kenali. Inilah penjabarannya.

Semur jengkol

Pada tiap perjumpaan acara perkumpulan keluarga warga Betawi, semur jengkol menjadi hidangan penting untuk menemani nasi. Hidangan semur jengkol asli Betawi berbeda dengan jenis semur jengkol lainnya.

Menurut Retno, semur jengkol Betawi memiliki rasa yang lebih kuat dalam bumbunya dan teksturnya yang lebih kental. Di samping itu, aroma jengkolkarena telah direbus sebelumnya bersamaan dengan kopi, daun jambu, atau kapur sirih sehingga mengurangi baunya.

Soto betawi

Baca Juga:5 Ide Cepat dan Simpel: Buatkah Bekal Sekolahmu dalam 30 Menit Juga!

Masakan ini bukanlah hal baru lagi. Soto Betawi adalah varian soto dengan akar di Jakarta. Kepekatan serta kekayaan rasanya pada kuahnya dipengaruhi oleh penggunaan santan, kacang merah, dan berbagai rempah terbaik.

Salah satu bahan yang membuat soto Betawi berbeda dari soto-soto lain adalah penambahan susu.

Dengan penambahan susu ini, soto Betawi menjadi semakin lezat dan memiliki tekstur yang pas—tidak terlalu kental ataupun cair berlebihan.

Kerak telor

Jenis masakan ini akan sangat jarang ditemui di lokasi lain sebab kerak telur adalah hidangan khas dari suku Betawi.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini menggunakan telur sebagai bahan utamanya tapi juga mencakup adonan beras ketan, kelapa yang telah diparut, ebi, serta rempah-rempah.

Setelah kerak telur dibakar di atas tungku, rasa gurih dan kepingkiran yang renyah menjadikannya sebagai makanan ringan favorit pada momen-momen istimewa, contohnya adalah perayaan perkawinan atau festival.

Sayur babanci

Salah satu sayuran pendamping nasi khas Betawi adalah sayur babanci. Seperti gulai daging, namun sayur ini dihidangkan dengan tambahan kelapa muda.

Menurut penjelasan Retno, kelapa muda itu dikupas dan ditambahkan ke dalam sup sehingga memberikan cita rasa yang semakin lezat. Hidangan babanci ini umumnya dihidangkan saat perayaan Idul Fitri.

Bagikan Artikel Ini
Twitter Email Salin Tautan Cetak
Artikel Sebelumnya AA1zAQGU 5 Makanan yang Harus Dikalangkan Selama Puasa untuk Menjaga Kesehatan Tubuh Anda
Artikel Berikutnya AA1ATcBS Khasiat Ajaib Air Rendaman Nanas untuk Kesehatan: Inilah Cara Mengonsumsinya dengan Benar

Sumber Terpercaya untuk Informasi Akurat dan Terbaru!

Kami berkomitmen untuk menyajikan berita yang akurat, objektif, dan terkini. Itulah sebabnya banyak orang mempercayai kami untuk mendapatkan informasi terbaru. Ikuti kami untuk pembaruan real-time tentang berita dan tren terbaru!
FacebookSuka
TwitterIkuti
InstagramIkuti
TikTokIkuti
WhatsAppIkuti
Google NewsIkuti

Posting Populer

7 Makanan Terbaik untuk Mengobati dan Mengurangi Asam Urat

Beberapa jenis makanan disarankan bagi mereka yang memiliki asam urat karena bisa membantu meredahkan tingkat…

Oleh Rany Nasution

Tabel Berat Badan Ideal Kemenkes: Yuk, Bunda Hitung Sekarang!

Ibu berniat untuk memulai program diet? Sebelum memulai diet, Ibu harus memahami terlebih dahulu berat…

Oleh Rany Nasution

Kemenpar Gelar Festival Pesona Fesyen dan Hijab 2017

VOXNES.com, JAKARTA -- Kementerian Pariwisata (Kemenpar) kembali menggelar Festival Pesona Fesyen dan Hijab Indonesia 2017…

Oleh Angga Maulana

Anda Mungkin Juga Menyukainya

AA1As2MC
culturefashion & stylefashion and stylenewsstyle

Tren Busana Lebaran yang Minimalis: Temukan 5 Inspirasi untuk Tampilan Sederhanamu yang Elegan!

Oleh Rany Nasution

Makanan Yang Tidak Boleh Dimakan Bersama Papaya: Daftar Lengkapnya!

Oleh Rany Nasution
AA1B3j2e
couplesculturedating and relationshipsmarriagerelationships

Ingin Nikah Tanpa Pacaran? Coba 7 Tips untuk Kenali Pasangan Secara Mendalam

Oleh Rany Nasution
AA1nnfCj
cookingcuisinefood culturefood preparationrecipes

Resep Tahu Telur Istimewa: Sempurnakan dengan Petis di Bumbu Kacang

Oleh Rany Nasution
Voxnes Logo Voxnes Logo
FacebookSuka
TwitterIkuti
InstagramIkuti
TikTokIkuti
WhatsAppIkuti
Google NewsIkuti

Kanal

  • Voxnes Nusantara
  • Voxnes Global
  • Opini & Analisis
  • Sosok & Inspirasi
  • Ekonomi & Bisnis
  • Teknologi & Inovasi
  • Gaya Hidup & Kesehatan
  • Hiburan & Budaya Pop
  • Lingkungan & Alam
  • Edukasi & Pengembangan Diri
  • Komunitas & Sosial
  • Olahraga

Berlangganan Newsletter

Daftarkan diri Anda untuk menerima artikel terbaru kami langsung di inbox Anda!

  • Disclaimer
  • Ketentuan Penggunaan
  • Pedoman Media Siber
  • Kebijakan Privasi
  • Tentang Kami
  • Kontak

Copyright 2024 Voxnes Media. All Rights Reserved.

Welcome Back!

Sign in to your account

Nama Pengguna atau Alamat Email
Kata Sandi

Lupa kata sandi?