7 Resep Alpukat Nikmat dan Praktis untuk Buka Puasa Ibu Menyusui

Berpuasa sekaligus menyusui jelas merupakan suatu tantangan bagi para ibu. Meskipun hasrat mereka untuk melaksanakan ibadah cukup besar, namun mereka juga harus mempertimbangkan ketersediaan ASI guna mendukung pertumbuhan bayi mereka.

Jika mengalaminya, tak perlu khawatir ya, Ma. Karena ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk memastikan suplai ASI terpenuhi saat berpuasa. Salah satunya dengan mengonsumsi makanan yang menjadi

booster

ASI, seperti buah alpukat.

Alpukat adalahbuah yang terkenal dapat membuat perut kenyang. Tidak hanya itu, buah dengan warna hijau kekuningan ini pun dipenuhi oleh gizi seperti lemak, mineral, dan vitamin. Gizi-gizi tersebut amat bermanfaat bagi ibu menyusuikinuntuk menambah dan memelihara pasokan Air Susu Ibu (ASI). Anda bisa mencoba makan alpukat saat berbuka puasa.

Berikut ini

Voxnes.com

Bagi ibu yang sedang menyusui dan ingin berbuka puasa dengan hidangan sehat dari alpukat, simak beberapa resep di bawah ini. Mari kita intip bersama!

1. Puding alpukat coklat

Bahan-bahan:

Bahan puding alpukat

1. 1 bungkus agar-agar hijau
2. 400 ml air
3. 200 ml santan kental
4. 200 gram alpukat, dihaluskan

Bahan puding coklat

1. ½ bungkus agar-agar coklat
2. 50 ml susu kental manis berflavor cokelat
3. 2 sdm gula (opsional)
4. 300 ml air
5. 50 gr DCC (
   
   Dark Cooking Cocholate
   
   )

Cara membuat:

1. Siapkan puding apukat dengan menggabungkan agar-agar, air, serta susu. Rebus campuran tersebut sampai mendidih, kemudian ambil dari api dan biarkan mendingin.
2. Tambahkan alpukat yang sudah dihaluskan kemudian campur rata dan tuangkan ke dalam cetakannya. Diamkan puding sampai berubah menjadi agak dingin.
3. Selanjutnya siapkan puding cokelat dengan menggabungkan seluruh bahan tanpa menambahkan COKLAT DICAIRKAN (DCC). Rebus campuran itu sampai mendidih dan tambahkan DCC di akhir.
4. Campurkan adonan puding cokelat dengan rata, kemudian tuangkan perlahan ke dalam cetakan puding yang berada tepat di atas puding alpukat.
5. Biarkan dingin dan sajikan.

2. Es teler pancake dengan alpukat

Bahan-bahan:

Bahan kulit

1. 250 gram tepung berprotein tinggi untuk roti
2. 50 gram tepung tapioka
3. 620 ml susu UHT
   
   full cream
   
4. 60 gram margarin
5. 2 butir telur
6. 2 sdm past alpukat
7. 4 sdm gula pasir
8. 1 sdt garam

Bahan isian

1. 200 gram
   
   whippy
   
   bubuk
2. 350 ml air es
3. 350 ml SKM cocopandan
4. 500 gram daging aplukat, diblender hingga halus

Cara membuat:

1. Membuat kulit
   
   pancake
   
   : Campurkan seluruh bahan untuk kulit, kocok dengan baik
   
   whisk
   
   Hingga rata. Pastikan saring bahan sampai teksturnya lembut dan bebas dari gumpalan. Letakkan wajan di atas kompor dengan panas yang rendah,oles sebagian kecil mentega kemudian tuangkan satu sendok makan adonan tersebut. Aturlah wajan sehingga adonannya bisa membentuk lapisan tipis pada seluruh permukaan. Biarkan masak tetapi hindari supaya tidak terlalu kering. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
2. Membuat isian: kocok
   
   whippy
   
   Bubuk serta es batu digunakan
   
   mixer
   
   sampai sekitar separuh naik. Setelah itu, tambahkan SKM coco pandan secara bertahap, sambil tetap diaduk rata.
3. Letakkan 1 lembar kulit
   
   pancake
   
   Masukan isiannya dan daging buah alpukat kemudian lipat kulitnya.
   
   pancake
   
   .
4. Simpanlah di dalam tempat yang tertutup untuk mencegah kulit menjadi keras.
   
   pancake
   
   Jangan biarkan mengering. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es dan hidangkan dalam kondisi sejuk.

3. Es alpukat segar

Bahan-bahan:

1. Alpukat matang, dipotong dadu
2. Air kelapa muda
3. Krimer kental manis
4. Es batu
5. Selasih

Cara membuat:

1. Gabungkan seluruh bahan menjadi satu di dalam mangkuk.
2. Campurkan semua bahan dengan mengaduk sampai rata.
3. Koreksi rasa, lalu sajikan.

4. Es jagung alpukat

Bahan-bahan:

Bahan jagung

1. 3 biji jagung manis, dikupas
2. 125 gram gula pasir
3. 1/2 sdt garam
4. 600 ml air
5. Pewarna makanan kuning secukupnya
6. 3 sendok makan maizena, campurkan dengan air

Bahan alpukat

1. 500 gram daging alpukat
2. 150 ml susu cair

Bahan lain

1. Es batu
2. Susu kental manis
3. Susu cair
   
   full cream
   
4. Buah alpukat potong
5. Keju parut

Cara membuat:

1. Haluskan sebagian bahan jagung dengan
   
   chopper
   
   . Kemudian memasaknya di dalam panci hingga mencapai titik mendidih. Sesudah itu, tambahkan maizena sampai mulai berbuih, lalu angkat.
2. Haluskan avokad dan susu cair menggunakan
   
   chopper
   
   .
3. Persiapkan gelas penyaji, masukkan adonan jagung sesuai selera, kemudian tambahkan alpokat secukupnya.
4. Pada bagian atas, masukkan bahan tambahan tersebut lalu hidangkan.

5. Es teler aplukat

Bahan-bahan:

Bahan

jelly

kelapa muda

1. 700 ml air
2. 1 bungkus jeli nutrijel rasa kelapa muda
3. 1 bungkus santan kemasan berbentuk segitiga dengan volume 65 mililiter
4. 2 sdm gula pasir

Bahan lainnya

1. 1 buah alpukat, dipotong menjadi kubus kecil.
2. 1 paket nata de coco dengan berat 800 gram
3. 1 sendok makan biji selasih, direndam dengan air hangat
4. 1 kaleng susu evaporasi
5. 250 gram kental manis
6. Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masak bahan
   
   jelly
   
   Kelapa muda sampai mendidih. Kemudian ambil dan biarkan dingin. Setelah sejuk, parut menggunakan serutan khusus untuk kelapa muda.
2. Siapkan wadah, masukkan alpukat,
   
   jelly
   
   Kelapa muda yang telah dihancurkan, nata de coco bersama dengan siropnya, daun selasih, susu evaporated, kental manis, ditambah es batu. Campuran semua bahan tersebut harus dibaur rata.
3. Es teler alpukat sudah siap untuk disajikan

6. Sajian es Mambo dengan campuran alpukat dan santan

Bahan-bahan:

1. 2 biji alpukat berukuran sedang
2. 600 ml susu dari daging kelapa muda
3. 2 sdt gula (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan santan dengan gula, gunakan api sedang yang rendah. Terus aduk santan hingga mencapai titik pendidihan untuk mencegah pemecahan. Setelah itu, padamkan api dan biarkan hingga asap menghilang.
2. Haluskan alpukat dengan menggunakan blender, kemudian masukkan hasilnya ke dalam larutan santan yang telah dimasak. Kocok sampai seluruh bahan benar-benar tercampur secara merata.
3. Tuangkan campuran santan dan alpukat ke dalam wadah es mambo.
4. Setelah selesai, Bekukan ke dalam
   
   freezer
   
   .

7. Guacamole Toast

Bahan-bahan:

Bahan saus guacamole

1. ½ bagian alpukat yang sudah masak, ditumbuk halus dengan sendok garpu
2. ½ bagian tomat merah, diiris menjadi kubus kecil
3. Sejumput garam dan merica
4. 1 sdt
   
   Italian herbs
   
5. ½ sdt parsley kering

Bahan lainnya

1. 2 slices of white bread, toasted until golden brown
2. 1 telur ceplok

Cara membuat:

1. Gabungkan seluruh bahan saus lalu kocok hingga rata.
2. Ratakan saus di atas roti, tambahkan telur goreng, kemudian tutup bagian atasnya dengan sepotong roti lagi.
3. Guacamole toast siap disajikan.

Berikut adalah sejumlah resep alpukat yang cocok untuk berbuka puasa bagi ibu menyusui. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya, Bu!

• Ramuan Alami untuk Meningkatkan Produksi ASI Berdasarkan Rekomendasi dr Zaidul Akbar
• Resep Minuman Penambah Energi bagi Ibu yang Sedang Melahirkan ASI: Es Jus Kacang Hijau
• 5 Ramuan Pelancar Asi Untuk Berbuka Puasa, Coba Deh Mom!