Voxnes.com
Memakan sayuran seperti pakcoy memberikan berbagai keuntungan bagi kesehatan.
Karenanya, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI) menyarankan agar kita mengonsumsi sayuran sebanyak 250 gram setiap harinya.
Sayuran pakcoy merupakan salah satu sayuran berwarna hijau yang kaya akan gizi, di mana dalamnya terdapat serat, vitamin, mineral, serta zat antosianidin sebagai antioksidannya.
Memakan sayuran pakcoy dapat memberikan berbagai keuntungan seperti menghindari risiko kanker, memperkuat tulang, serta mendukung kesejahteraan jantung.
Teruskan membaca artikel ini untuk mengetahui beragam keuntungan mengonsumsi sayuran bok choy.
Apakah ada keuntungan mengonsumsi sayuran bok choy?
Dikutip dari
WebMD
dan
Draxe
, mengonsumsi sayuran pakcoy memberikan sejumlah keuntungan termasuk:
-
Melawan peradangan
Sayuran pakcoy merupakan sumber flavonoid quercetin yang luar biasa.
Quercetin merupakan sejenis flavonoid yang bermanfaat dalam mengurangi peradangan.
Peradangan bisa meningkatkan risiko Anda terkena penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
-
Mencegah kanker
Studi mengungkapkan bahwa sayuran campuran seperti sayur pakcoy dapat membantu mengurangi kemungkinan terkena kanker.
Keuntungan mengonsumsi sayuran pakcoy ini tergantung pada fungsi vitamin C, vitamin E, beta karotena, asam folat, serta selenium yang ada di dalamnya.
Vitamin C, vitamin E, serta beta karoten merupakan zat Antioksidan yang bisa menghentikan kerusakan sel disebabkan oleh radikal bebas.
Selenium membantu memperlambat pertumbuhan tumor. Serat dalam kandungan sayur pakcoy akan menjaga kesehatan pencernaan dan membantu mencegah kanker usus besar.
-
Menurunkan risiko penyakit jantung
Memakan sayuran pakcoy ternyata dapat memberikan manfaat dalam mengurangi risiko terkena penyakit jantung dengan berbagai cara.
Folate dan vitamain B6 pada sayuran pakcoy dapat membantu mengurangi level homocysteine. Tingginya kadar homocysteine mampu merusak pembuluh darah serta memperbesar kemungkinan terjadinya gangguan jantung.
Kalium, magnesium, serta kalsium, yang terdapat di sana dapat mengurangi tekanan darah dengan cara alami.
-
Mendukung kesehatan tulang
Keuntungan berikut dari mengonsumsi sayuran pakcoy adalah mendukung kebugaran dan kesejahteraan struktur tulangan Anda.
Keuntungannya disebabkan oleh keberadaan kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, serta vitamin K yang cukup tinggi di dalamnya.
-
Menyehatkan mata
Memakan sayuran pakcoy layaknya wortel dapat mendukung Anda dalam mempertahankan kesegaran penglihatan.
Itu disebabkan oleh adanya vitamin A dan beta karotena dalam kandungan sawi putih. Nutrisi-nutrisi ini sangat berperan dalam memelihara kesehatan mata saat kita menua serta membantu mengurangi risiko penyakit mata yang berkaitan dengan umur.
-
Mendukung sistem imun tubuh
Nutrisi yang terdapat pada sayuran pak cho dapat memperkuat sistem imun Anda.
Sebagai contoh, vitamin C yang berperan sebagai zat antosida kuat.
Selanjutnya, selenium yang dengan aktif mendukung pencegahan pertumbuhan bakteri dan virus penyebab penyakit.
-
Menjaga kesehatan kulit
Kandungan Vitamin C pada sayuran pakcoy sangat baik untuk merawat kebugaran kulit Anda.
Vitamin C mendukung pembentukan kolagen, yaitu suatu protein yang diperlukan untuk melembutkan garis halus serta meningkatkan pigmen kulit.
Senyawa selenium dengan sifat antibakterinya dapat membantu mengatasi infeksi pada kulit seperti masalah jerawat dan ekzema.
-
Membantu menjaga kehamilan
Seorang ibu hamil yang mengonsumsi sayuran pakcoy pun dapat merasakan berbagai manfaat dalam memelihara kesehatan kehamilan.
Keuntungan dari mengonsumsi sayuran pakcoy berasal dari zat asam folat yang terkandung di dalamnya. Zat ini sangat berguna untuk mencegah kelainan pada bayi saat dilahirkan, seperti contohnya spina bifida dan anensefalia.
Berikut beberapa keuntungan bagi kesehatan dengan mengonsumsi sayur pakcoy. Hal ini dapat menjadi alternatif untuk menu sayuran hijau harian Anda.
